于江（海陽所鎮后山于家村黨支部書記、愛母茶葉專業合作社理事長）

說起我與茶的故事,那真是充滿了苦辣酸甜,可以說是百般滋味在心頭。從幫別人買茶到帶領鄉親們發展茶產業,其中經歷了一番曲折,如今,才算是逐步走上了發展的快車道。

最早與茶結緣,是在2004年的時候。當時有外地的朋友給我打電話,說咱乳山的綠茶好喝,問我能不能幫他買一些。我當時一聽就覺得有點蒙,乳山哪兒有種茶的？后來一打聽才知道,其實從上世紀70年代咱乳山就有種茶的了,在白沙灘鎮稗子劉家、乳山寨幾個村都有零星的茶園,但當時規模都不大,炒出的茶也只是簡單的粗茶,就各買了些,給他寄了過去。后來,就把這事兒撂下了。

直到2007年,我當選村黨支部書記。剛接手時,村里欠了十幾萬外債,無論是市、鎮政府,還是普通村民,都很希望村里能發展富民產業,讓老百姓過上好日子。于是,我就開始認真考慮這件事情,也去了好多地方,考察適合發展的項目。

到了2008年,市里出臺了相關政策,鼓勵發展茶葉、大姜等富民產業。記得當時有個政策,對于成片連方發展50畝以上相關經濟作物的,市鎮兩級各給予260元補貼,這對村民來說是很有吸引力的。因為無論推廣什么,剛開始時大家基本都有個觀望態度,既缺乏啟動資金,又怕干不好賠錢。有了先期的補貼,這個事兒就好辦多了。我趕緊查閱了一些資料,又觀察了村周邊的環境,覺得發展茶葉應該是個不錯的選擇,就組織村兩委和村民代表開會,把流轉土地發展經濟作物的想法和大家說了,大伙兒一聽,都興高采烈地表示支持,這也讓我心里有了底氣,就把這個想法和鎮上匯報了。鎮上領導聽了也很高興,立刻幫著協調相關工作,請來農業局果茶蠶工作站的茶博士,認真研究茶樹種植的可行性。可當時茶博士來看了之后卻連連搖頭：“茶樹喜溫、喜濕,不耐冷,這個位置太高了,冬天太冷怕會把茶苗凍壞了。”茶博士的一席話讓我心里涼了半截,但我卻不甘心就此罷休。

我認真查閱了大量的資料,發現南方有好多名茶都生長在云霧繚繞的半高山地帶。而我們想要種植茶樹的地方正好位于大乳山背面,三面臨海,陽光充沛,而且山中霧氣較多,小氣候溫和,遠離陸地,沒有任何污染,的確是適宜種茶的好地方。至于冬天太冷,這事兒好辦呀,可以從山頂往下多栽植一些防風樹木,做成防護林。然后再給茶苗扣個拱棚,覆個地膜不就行了嗎？我把我的分析和茶博士溝通之后,她表示這個想法倒是很好,可以試驗一下。當時也是求成心切,一心想趕快帶著鄉親奔富路。說干就干,我和村兩委干部立即開始進行土地流轉。當時看好適宜種植茶樹的土地近300畝,除去山巒、荒塹等,需要流轉的耕地大約在150畝左右,我們按照每畝土地每年800元的價格進行流轉,期限20年。但后來由于資金缺口太大,不得不改變這一方式,恰好有些村民也想參與種茶,經過大家開會研究,確定了成立“愛母”茶葉合作社、吸引村民按土地入股的合作方式,不愿意入股合作社的農戶可以通過土地返租的形式收取租金。這樣一來,村民成為了合作社社員,平時為合作社打工,年底還能分紅,也解決了資金短缺的問題,可以說是一舉多得。

2009年春天,我們抓住濱海路修建的有利時機,挖掘機、鏟車齊上陣,僅僅用了兩個月的時間就把山巒的土地平整起來,到五一前,在山上栽植了近萬棵楊樹、黑松、龍柏等綠化苗木,從上到下一共做了8道防風林,為茶園保暖做了充分的準備。同時,我們嚴格按照茶種的種植方式,把農業局幫助聯系的300畝的茶種小心翼翼地種到了地里,耐心等待著茶樹發芽。但過了20多天,地里還是不見動靜,我一下子著急了,按著之前了解的,應該早就出苗了呀,為什么遲遲不見動靜？那段時間,我急的天天去地里看,四處找人打聽,急火攻心,身體也垮了。我甚至都做了最壞的打算：如果種茶不行,就得趕快想辦法改栽樹苗來挽回一些經濟損失。但心里仍然有些不舍,還是天天去看。忽然有一天早晨,大約是5月底的一天,我在一塊兒地里看到了幾棵形似針尖的小苗,趕快扒開來看,才發現地面以下的茶種已經扎了十幾公分的根。原來茶種是先往下扎根,才往上長芽的呀,我恍然大悟。后來我才悟出來這個道理：原本南方半個月到一個月的時間就可以出苗的茶種,來到咱們這里,因為天氣和光照等原因,出苗的時間晚了。接下來的幾天里,茶苗陸陸續續地都出來了,最晚的在8月份前也都出來了,村民們都高興極了。但隨之而來的是,地里的草也蓬蓬勃勃地長起來了,我們也不敢打除草劑,村民都齊心上山除草,有的用手拔,有的用腳踩,直到把草都滅了,茶苗迅速長起來了。當年冬天,我們給茶苗扣上了拱棚,覆上了地膜,茶苗絲毫沒有因為冬天冷而受損。

2010年,“乳山綠茶”順利通過國家地理標志證明商標認證,這讓我們鼓足了干勁兒。到了2010年清明節前后,我們及時把地膜撤掉,茶樹長勢旺盛,但由于茶樹太小,還無法產出茶葉。然而,當年的田間管理、人工支出卻達到了27萬。困擾我們的資金難題又來了,這時,多虧了村里同時發展起來的其它產業的支撐,養牛場、養羊場、養鹿場的效益慢慢出來了,有力地支撐了茶場的發展,而且牛、羊、鹿的糞便也成了茶樹茁壯成長的最好的有機肥料。

2011年春天,部分茶樹可以采摘茶葉了,我們的茶場建起來了,生產車間和設備也陸續到位,但又面臨著沒有炒茶技師的困難。在市鎮領導和相關部門的幫助下,我多方奔走,聘請了一位技術嫻熟的炒茶技師,但由于資金的短缺,技師被外地一家茶葉公司高薪挖走。這時,我們乳山的同行向我伸出了援助之手,極北茶場的丁總主動派出炒茶師來我們車間指導,還提出為我們培訓炒茶技師。慢慢地,茶葉生產走上了正軌,合作社成員的心也更加安穩了。

這幾年,得益于市里發展茶產業的優惠政策,各鄉鎮種茶的熱情高漲,總面積達到了2萬多畝,這也同時帶來了另一個問題。我們的茶葉生產出來了,但是銷往哪里呢？為此,我北上南下,四處找路子。在合作社成員同意后,出臺了這樣的政策：凡是村里有外地來的親戚朋友,都可以免費領取一定數量的茶葉,村里有人嫁娶,也可以按人數來領取茶葉待客,為的就是想通過口口相傳的形式,把“愛母”茶葉的知名度提高。這一營銷方式取得了很好的效果,慢慢地,大家都知道了愛母茶葉,而且由于我們所生產茶葉口感好、湯色鮮亮和耐沖泡的特點,得到了大家的一致認可,紛紛向我們打聽價格,表示愿意購買。

銷路打開了,我們卻并沒有就此停滯不前。相反地,我們更加認真地思索愛母茶葉發展的未來。當今時代,大家都想吃到放心的食品,茶作為大家喜愛的飲品,也要走健康環保的道路。于是,我們發揮愛母茶場環境清潔、沒有污染的優勢,充分利用村里的幾大養殖場,堅持在茶園施有機肥,保證茶葉原料的品質,使生產出的成品茶達到了有機茶的要求,在威海市每年兩次的抽撿中均被標識為“零農殘”產品,這在全國各地的茶葉中也是為數不多的,可以說是真正的放心飲品。去年,我們在生產綠茶的基礎上,研發出了紅茶的生產工藝,面世后受到廣大消費者的歡迎。好多外地廠商在實地考察了我們的茶園和茶場后,當即提出供貨需求,希望簽訂長期合作協議。鑒于此,我們已經在大莊村調整了490畝土地作為后備基地,希望把我們的愛母有機茶進一步做大做強。（仝慶鳳 整理）